外食は「おいしい」で終わらせない。キッチンハセガワの洋食
外食は「おいしい」で終わらせない。キッチンハセガワは、昔ながらの洋食に現代のスパイスを添え、“食べて整う＝健康（キレイ）になって帰る”を合言葉にした渋谷・神泉の洋食店です。手作りの安心感、野菜を活かした軽やかさ、看板ハンバーグの満足感。ランチでも夜でも、テイクアウトで、同じ熱量で一皿と向き合います。隠れ家なのに話題で、行列の先に明日が少し楽しみになる一皿があります。ぜひ体感を。初めてでも安心です。
温故知新。昔ながらの洋食に、現代のスパイスを
懐かしい洋食の安心感はそのままに、味の組み立てや香りづけで“今の気分”に寄り添うのがハセガワ流。スパイスや素材の合わせ方で重たさを抑え、食後の満足感はしっかり残す。奇をてらわず、でも古くならない。だから家族でも、友人でも、仕事帰りでも通いやすい「定番」になります。季節の食材を取り入れた限定メニューも、洋食の枠から外れすぎないバランスで提案。行くたびに新しい発見があり、いつ来ても“落ち着く”場所です。昨日より少し元気になれる洋食を、毎日丁寧に。昔の良さを守りながら、健康志向の人にも選ばれるよう塩味や油のバランスも微調整。懐かしさと軽やかさの両方が、並んででも食べたくなる理由です。ぜひ一度体感を。
すべて店内調理、手作りだからこその“数量限定”
仕込みから盛り付けまで、できる限りを店内で。ソースや付け合わせも“つくり置きの味”にしないため、毎朝手を動かして仕上げます。だから一日に作れる数には限りがあり、売り切れ次第で終了。大量生産はできないけれど、その分だけ出来立ての温度と香りを届けられる。安全と品質、そして特別感を両立するための、あえての数量限定です。予約不可のぶん、並び方や混雑時間を把握してもらえるよう、スタッフも目安を案内しています。開店直後やピーク前を狙えば、待ち時間を抑えて楽しめることも。テイクアウトでも同じ仕込みで作るので、忙しい日でも手作りの満足感はそのまま。今日の分がなくなる前に、早めの来店がおすすめです。ぜひどうぞ。
手捏ねハンバーグ×自家製ソースが看板
看板は、手捏ねで仕上げるハンバーグ。牛と豚の合挽きに牛タン挽肉を合わせ、ふっくら感と肉の旨み、食べ疲れしない軽やかさを狙います。そこに重ねるのが自家製ソース。コクのあるデミグラスを中心に、肉汁と絡んだ瞬間に“ご飯が止まらない”味へ。まずは王道デミで、次はソース違いで食べ比べるのもおすすめです。断面からあふれる肉汁、艶のあるソース、香り立つ湯気——写真だけでも伝わる一体感が人気の理由。ランチはもちろん、夜はワインやハイボールと合わせても相性抜群です。遠方の方はオンラインで冷凍ハンバーグとして取り寄せも可能。店で捏ねた味を、家でも主役にできます。迷ったら、まず看板ハンバーグから。ぜひ一度ご体感を。